Rasca celá 1 kg - Česká republika

Rasca tmavý celý 1 kg
 

Zloženie: Rasca tmavý 100%

Nutričné ​​hodnoty na 100g: Energia: 333 Kcal, tuky 15,0g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,6g
sacharidy 0,6g, sodík 0,017g

Je to nenahraditeľné korenie do ražného chleba, pečiva, k pečením, do korenných zmesí, do omáčok, polievok, nátierok, pri varení zemiakov, na konzerváciu, pri výrobe likérov atď.

Rasca možné používať ako celý, tak i mletý.

Rasca je dvojročná rastlina z čeľade miříkovitých, ktorá prvý rok vytvára ružicu listov a v druhom roku vyháňa dutú lodyhu s okolíky bielych alebo ružovkastých drobných kvetov. Plod sa po dozretí rozpadá na dve kosákovite zahnuté nažky, ktoré sa používajú ako všeobecne známe korenie. Pestuje sa u nás, v Holandsku a prakticky vo všetkých krajinách strednej Európy aj inde.
Vôňu rasce a jeho chuť dodáva silice (s karvónu, terpény a limonene), oleje, flavonoidy, cukry a ďalšie zložky. Silica je obsiahnutá nielen v plodoch, ale aj v listoch. Rasca pôsobí na dobré zažívanie, bráni tvorbe plynov v zažívacích orgánoch, proti kŕčom zažívacieho ústrojenstva.