-------- -DOPRAVA SR-

--------Slovenská pošta

---------DPD preprava

-------zdarma od 60 EUR

 

--------VÝDAJNÉ MIESTA-

-----Uloženka - do 18 kg

-------------------Bratislava

-------zdarma od 40 EUR

 

-



Úvod » SEMOLINOVÁ MÚKA

SEMOLINOVÁ MÚKA

 

Semolina je typ múky, získaná z takzvanej tvrdozrnnej pšenice alebo Triticum durum. Tvrdozrnna pšenice sa vyznačuje vyšším podielom bielkoviny - gluténu.


Semolinová múka má vyššiu nutričnú hodnotu, nielen pre zvýšený obsah bielkovín, ale vyšší obsah minerálnych látok. Čo je ale podstatné, má nižší glykemický index, ako klasická pšeničná múka a obsiahnutý škrob sa trávi pomalšie. Pri pomalom trávení nedochádza k tak rýchlemu nárastu hladiny krvného cukru, čo je zásadným faktorom nielen pre udržanie telesnej hmotnosti, ale aj pre zabezpečenie vyrovnanej výkonnosti organizmu.


Semolinová múka je ideálny pre výrobu cestovín - nemá tendenciu sa rozvářet, preto sa kvalitné cestoviny nikdy nelepí. Možno použiť aj pri príprave lahodného chleba (taliansky chlieb - ciabatta). Semolinové produkty sú nevhodné pre bezlepkovú diétu.



YjlkM