Trstinová šťava panela BIO 500 g

Panela je stuhnutá sladká trstinová šťava, ktorá má bohatú škálu chutí a vôní. Používa sa ako zdravšie variant sladenia.

Vyrába sa z cukrovej trstiny. Panely svojím vzhľadom pripomína hnedý cukor alebo med. Nemá však s rafinovaným cukrom ani medom nič spoločné. Je to sladká stuhnutá šťava z cukrovej trstiny.

Na rozdiel od hnedého cukru má panela neporovnateľne bohatšie škálu chutí a vôní, podobne ako med.

Prirodzene obsahuje melasu.

Bez použitia chemických procesov (napr. Rafinácia) je výsledkom výživovo bohatý produkt, ktorý si na rozdiel od bieleho cukru uchováva všetky dôležité látky, ktoré obsahuje cukrová trstina.

Panela obsahuje 5x viac minerálnych látok ako hnedý cukor a 50x viac minerálnych látok ako biely cukor

Ekvádor je výnimočná zóna pre pestovanie rady produktov, to je aj prípad panelmi, ktorá má v tejto krajine viac ako 80-ročný tradíciu výroby a stále sa zvyšuje jej dopyt.

Nami ponúkaná panela sa pestuje na poliach o malej rozlohe v horských čistých oblastiach, ktoré majú optimálne podmienky pre pestovanie cukrovej trstiny, čo má veľmi dobrý vplyv na výrobu kvalitnej panely na medzinárodnej úrovni.

Panely je prirodzená potrava, ktorá nahrádza rafinovaný cukor, obsahuje vysoké percento živín, minerálnych látok, vitamínov a bielkovín. Výroba cukru sa líši tým, že používa škodlivých chemických látok pri rafinácii a týmto procesom sa stráca minerálne látky a vitamíny, ktoré obsahuje cukrová trstina.

Existujú záznamy v starovekom lekárstve, že panela čistí krv, zabraňuje reumatickým ťažkostiam, je veľmi výživná a je cenným prírodným zdrojom energie.

V niektorých krajinách býva nazývaná ako bio-cukor, pretože je zdravá a 100% organická.

Nutričné ​​zloženie:

Sacharóza je hlavnou zložkou panely, s obsahom medzi 65% hmotnosti (vo vysušenom stave). Ďalej v menšej miere obsahuje glukózu a fruktózu. Obsahuje v značnej miere vitamín A, niektoré vitamíny skupiny B, vitamín C, vit. D a vit. E. Z minerálnych látok sú najviac obsiahnuté vápnik, železo, draslík, fosfor, horčík, meď, zinok a mangán.

Vlastnosti a použitie panely:

Ako sladidlo do rôznych nápojov, džúsov, čajov, výluhov, čokolády, marmelád, sušienok, dezertov atď. Je to výborný zdroj energie pri vyčerpaní a záťaži.

Výroba:

Proces výroby panely začína odšťavněním nasekaných stebiel cukrovej trstiny. Džús, ktorý vymačkajú z trstinových stoniek, sa nazýva guarapo. Sladká tekutina krásne a intenzívne vonia. Odparovaním vody a čírením, kedy sa prelievaním odstraňujú pevné častice, sa tak trstinová šťava postupne mení v paneli hustú šťavu, ktorá postupne tuhne do pevného stavu. Potom sa drví (granuluje) a balí.

Krajina pôvodu: EKVÁDOR