S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači / zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.

 

-------- -DOPRAVA-

--------Slovenská pošta

---------DPD preprava

-------zdarma od 80 EUR

 

--------VÝDAJNÉ MIESTA-

-----Uloženka - do 18 kg--------

-------zdarma od 40 EUR

 

-

 


Úvod » MANDĽOVÁ MÚKA

MANDĽOVÁ MÚKA

Mandľová múka je jedna z najobľúbenejších surovín bezlepkového pečenia. Mandle sú zdrojom niektorých vitamínov a minerálov, napríklad horčíka, fosforu, zinku, vápnika a vitamínu E. Navyše obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré pôsobia preventívne pri niektorých ochoreniach. Je vhodná pre bezlepkovú diétu.


Mandľovou múku používame hlavne pri pečení, do tort a cukrovinky, do krémov, dezertov, môžeme z nej vyrábať aj mandľové mlieko a domáci marcipán, makrónky. Múka je vhodná pre sladké pečenie a cukrársku výrobu, rovnako tak s ňou možno nahradiť čiastočne bežnú múku.


Mandľová múka odtučnená sa vyrába z lúpaných (blanšírovaných) alebo neolúpaných (neblanšírovaných) sladkých mandlí. Najskôr sa lisovaním zbaví tukov (oleja) a následne sa najemno pomelie. Táto odtučnená múka má ľahší konzistenciu, obsahuje malé množstvo tuku (okolo 10%) a hodí sa viac pre varenie a pečenie. Rovnako tak ale je vhodná aj do studenej kuchyne, má práškovitější konzistenciu oproti neodtučnené múke a viac saje tekutín a zväčší svoj objem.


Mandľová múka / múčka neodtučnená (mleté ​​mandle) - pomelú sa lúpané alebo nelúpané mandle, rozdiel oproti mandľové múke spočíva v tom, že nie je v prvej fáze zbavená tukov, iba sa najemno pomelú celé mandle (prípadne preosejú jemnejšej časti). Neodtučnená múka sa skladá približne zo svojej polovice obsahom tukov (oleja) a je preto vhodnejšie do studenej kuchyne a prípravu dezertov.

Usporiadať podľa 
Výrobca  

Mandľová plnotučná múka natural 500 gempty
Mandľová plnotučná múčka - mandle mleté natural Pomletá jadra sladkých nelúpaných mandlí. Múka nie je zbavená oleja / tuku. Vhodné pre pečenie sladkých pokrmov, do teplej aj studenej kuchyne Môže
Mandľová plnotučná múka natural 500 g

Vaša cena 6,50 EUR


Mandlová múka z lúpaných mandlí plnotučná jemná 500 gempty
Mandle mleté  neodtučnené - múčka plnotučná jemná bez obsahu hrubých častíJemne mletá jadra mandlí. Narozdiel od mandľové múky nie je zbavená oleja.Vhodné pre pečenie sladkých pokrmov aj do studenej
Mandlová múka z lúpaných mandlí plnotučná jemná 500 g

Vaša cena 7,90 EUR


Mandlová múka z lúpaných mandlí plnotučná jemná 1 kgempty
Mandle mleté  neodtučnené - múčka plnotučná jemná bez obsahu hrubých častíJemne mletá jadra mandlí. Narozdiel od mandľové múky nie je zbavená oleja.Vhodné pre pečenie sladkých pokrmov aj do studenej
Mandlová múka z lúpaných mandlí plnotučná jemná 1 kg

Vaša cena 13,40 EUR


Mandľová múka z nelúpaných mandlí jemná 700 gempty
Mandľová múkaz odtučnených nelúpaných mandlí, v raw kvaliteMandľová múka je prirodzene bezlepková a je vhodná na pečenie, ako prísada k müsli a dezertom, k zjemneniu omáčok, zmrzliny.Nutričné hodnoty
Mandľová múka z nelúpaných mandlí jemná 700 g

Vaša cena 19,90 EUR

YzQ0NWYwNz